Ricetta Zuppa di Cavolo Nero e Frittata di Topinambur

Oggi ho fatto la mia consueta spesa bio ed ho ideato un menu alternativo e salutare per il pranzo domenicale.

Vi allego i link delle due ricette che ho copiato spudoratamente da Giallo Zafferrano 

Zuppa di Cavolo nero

http://blog.giallozafferano.it/spezieamoreefantasia/zuppa-di-cavolo-nero-con-mix-di-fagioli/ 

Io ho aggiunto dei pomodori pachino ed alla fine ho frullato tutto.

Frittata di topinambur Ho trifolato il cariciofo di Gerusalemme (il secondo nome del topinambur o anche rapa tedesca)

http://ricette.giallozafferano.it/Topinambur-trifolati.html 

ed unito alle uovo è uscita una frittata da leccarsi i baffi.

Cavolo nero 




Topinambur



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